Kas yra paviršiaus aktyvioji medžiaga?

Paviršiaus aktyviosios medžiagosyra junginiai, kurie gali žymiai sumažinti paviršiaus įtempimą ar sąsajų įtempimą tarp dviejų skysčių, tarp skysčių ir dujų ir tarp skysčio ir kietojo. Paviršinių aktyviųjų medžiagų molekulinė struktūra yra amfifilinė: vienas galas yra hidrofilinė grupė, o kitas galas yra hidrofobinė grupė; Hidrofilinė grupė dažnai yra polinė grupė, tokia kaip karboksirūgštis, sulfonrūgštis, sieros rūgštis, amino ar aminų grupė ir jos druska, hidroksilo, amido, eterio jungtis ir kt. Taip pat gali būti naudojamos kaip polinės hidrofilinės grupės; Nors hidrofobinė grupė dažnai yra nepolinė angliavandenilių grandinė, tokia kaip angliavandenilių grandinė, turinti daugiau nei 8 anglies atomus. Paviršinės aktyviosios medžiagos yra padalintos į jonines paviršiaus aktyviosios medžiagos (įskaitant katijonines paviršiaus aktyviosios medžiagos, anijoninės paviršiaus aktyviosios medžiagos, amfoterinės paviršiaus aktyviosios medžiagos), nejoninės paviršiaus aktyviosios medžiagos, jungtinės paviršiaus aktyviosios medžiagos, kitos paviršiaus aktyviosios medžiagos ir kt.

Cheminė struktūra

Paviršiaus aktyviosios medžiagos molekulės turi unikalų amfifiliškumą: vienas galas yra hidrofilinė poliarinė grupė, vadinama hidrofiline grupe, dar vadinama oleofobine grupe arba oleofobine grupe, pavyzdžiui, -oh, -cooh, -so3h, -nh2. Kadangi tokio tipo grupės ilgis yra trumpas, ji kartais perkeltinetyviai vadinama hidrofiline galvute. Kitas galas yra nepolinė grupė, kuri yra lipofilinė, dar žinoma kaip hidrofobinė grupė arba vandens atstumianti grupė, tokia kaip R- (alkil) ir AR- (aril). Kadangi šios rūšies grupė yra trumpa, ji kartais perkeltine prasme vadinama hidrofobine uodega. Dviejų tipų molekulinės grupės, turinčios visiškai priešingas struktūras ir savybes, yra abiejuose tos pačios molekulės galuose ir sujungtos cheminiais ryšiais, sudarydami asimetrinę, polinę struktūrą, tokiu būdu suteikiant tokio tipo specialiąsias molekules ir hidrofilinių ir lipofilinių, bet ne apskritai hidrofilinių ar lipofilinių savybių. Ši unikali struktūrapaviršiaus aktyviosios medžiagospaprastai vadinama „amfifiline struktūra“, todėl paviršiaus aktyviosios medžiagos molekulės dažnai vadinamos „amfifilinėmis molekulėmis“.